La Calisse

Adres: Château La Calisse
83670 Ponteves
Tél: 33 (0)4.93.99.11.01 / 33 (0)4.94.77.24.71
E-Mail : [email protected]

Wijnchateau La Calisse: 

Een klein domein, maar een grote reputatie. In 1991 wordt Patricia Ortelli verliefd op een klein landgoed met wijnhuis gelegen in Pontevès in de Haut Var. Voordat ze begon had ze nog nooit wijn gemaakt, maar in meer dan 20 jaar heeft ze het domein weten te ontwikkelen tot een zeer goed wijndomein met een prachtig eigen karakter.

Cuvee Patricia Ortelli rood: een wijn gekenmerkt door zwarte bessen en bosbessen geur. De zijdeachte wijn, rijk aan aroma’s van zwart fruit (cassis domineert!). Voor bij rood vlees, eend, een hert.Cuvee Etoiles: Ruikt naar aroma’s van citroen. Proeft naar noten, citroen en een delicate smaak van de kastanjecrème door de rijping in eiken vaten. Lekker bij wit vlees, kaas, foie gras.

Mijn favoriet is de Patricia Ortelli Rose, deze is 14 Euro maar echt zalig!
De wijn oogt lichtroze en ruikt naar delicate tonen van perzik en citrus.

De smaak blijft lang hangen en is elegant, lekker bij foie gras, schaaldieren, vis.